Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП, 36 час.

Цель: совершенствование профессиональных компетенций, необходимых при осуществлении надзорных мероприятий и контроля пищевых объектов в части организации производственного контроля на основе принципов ХАССП.

К освоению программы допускаются лица, имеющие высшее медицинское профессиональное образование по специальности: «Медико-профилактическое дело», работающие в должностях: врачи по гигиене питания, эпидемиологи, госпитальные эпидемиологи, врачи общей гигиене, гигиене детей и подростков, коммунальной гигиене, специалисты по медико-профилактическому делу