Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения (СПО), 36 час.

Цель: совершенствование компетенции по вопросу организации питания при заболеваниях органов пищеварения.

Программа подготовлена с учётом требований актуальных нормативно-правовых актов по вопросу организации питания при болезнях органов пищеварения.

В результате освоения программы специалист получит знания и навыки  организации  питания здоровых и больных, лечебного, диетического и профилактического питания при болезнях органов пищеварения,  о характеристиках и принципах  построения диет,  особенностях технологии приготовления  блюд, применяемых при организации диетического питания, применении новых санитарно-эпидемиологических требований к организации питания в лечебно-профилактических организациях в соответствии СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», обеспечении санитарно-противоэпидемического режима при работе пищеблока.

Форма обучения заочная с использованием дистанционных образовательных технологий.